قطعت صناعة استزراع أسماك السلمون شوطا طويلا منذ حقبة الستينيات، وقد شهدت خلال العقود الماضية تطورا بوتيرة سريعة، حيث أصبحت نسبة 70 في المئة تقريبا من سمك السلمون المأكول حول العالم تأتي من المزارع. لكن مع ذلك طالما كانت صناعة الاستزراع المائي مثيرة للجدل.
